Von Neuburger zu Fleischlos

Ein Landwirt ernährt in Österreich derzeit etwa 140 Menschen und muss sich immer wieder neuen Trends anpassen So geht etwa der Fleischkonsum bei uns zurück “Eine gute Entwicklung”, finden

Schnitzerl und Schweinsbraten sind für viele echte Wohlfühlgerichte Trotzdem will jeder 2 weniger Fleisch essen Ein neues Hotelrestaurant zeigt, ein Drittel Veggie auf der Speisekarte kommt an Auch  bei

Veggie-Tag bei OÖKocht: LT1 Moderatorin Silvia Schneider und Haubenkoch Christian Göttfried servieren Linsenbällchen mit roten Rüben

Ein Cocktail der seine Farbe wechselt und Pilze aus dem Keller Auf der Linzer Genusslandstraße reihen sich oberösterreichische Spezialitäten aneinander Was den Mühlviertlern sonst noch alles eingefallen ist?

Gelernter Fleischhauer, Marketingexperte, Lebensmittel-Pionier – Hermann Neuburger wird bekannt mit dem Leberkäse, den man nicht so nennen darf Heute entwickelt er gemeinsam mit Sohn Thomas Fleisch-Alternativen Im

Mit Linsen, Fisch oder vegetarisch: In Luftenberg gibt’s ein Curry auf „Mühlviertler Art“ Das ist mit viel Gemüse Im Mittelpunkt steht die Kartoffel

Er hat eine zitronige Note ist aber ein Pilz Dazu kommt sein witziger Name: Igelstachelbart In der Traditionell Chinesischen Medizin ist er ein Heilpilz In der Gastronomie in Oberösterreich

Was tun, wenn man ein Kitz alleine in der Wiese liegen sieht? Wie viel Schwammerl darf ich im Wald sammeln? Und warum sollten wir auf den Wegen bleiben? Wir

Buchenrasling, südlicher Schüppling oder Stockschwämmchen: Damit kennt sich Florian Kogseder aus Er ist Pilzzüchter Insider nennen ihn den „Pilzprinz“ von Molln Seine Schwammerl sind in den Gourmetküchen Österreichs heiß