Essen – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Der Nudel Hype

Emma Kleiss — Wed, 03 Jan 2024 17:03:15 +0000

Spaghetti, Penne oder Fusilli. Alles komplette Nebensache – was zählt sind die Kalorien. Je weniger desto besser. Warum wir von den 0-Kalorien-Nudeln trotzdem lieber die Finger lassen sollen, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher.

Moderatorin bei der Kürbis-Ernte

Julia Kovarik — Wed, 27 Dec 2023 17:03:00 +0000

Ob als Halloween-Deko oder zum Essen: Herbstzeit ist Kürbiszeit. Die orangen Früchte werden in der oberösterreichischen Landwirtschaft immer wichtiger. Vor allem was das Speiseöl angeht. Warum wir da den Steirern um nichts nachstehen, und worauf es beim Pressen ankommt. Theresa Breiteneder war für eine neue Folge von Stallgeflüster bei der Ernte dabei.

Mühlviertel “erobert” Europa

Julia Kovarik — Mon, 18 Dec 2023 17:01:27 +0000

Es ist ein Rekordjahr für den heimischen Tourismus. Immer mehr Gäste kommen dabei aus dem Ausland. So auch ins Mühlviertel. Einer der Hauptgründe dafür – die gute Küche.

Mühlviertler servieren Hauben-Gerichte

Emma Kleiss — Tue, 12 Dec 2023 17:02:41 +0000

Benzingespräche im Oldtimer, Radeln, Beef-Tatar: Gäste aus dem In- und Ausland kommen deswegen ins Mühlviertel. Kulinarisch gehören einige der Betriebe mittlerweile zu den besten Österreichs. Essen auf Haubenniveau nördlich der Donau.

Gastronom ist Faschings-Fan

Emma Kleiss — Wed, 29 Nov 2023 17:04:43 +0000

Traditionen pflegt jeder Ort anders. Einer im Salzkammergut hat besonders viele: Ebensee. Das Vogelfängerwochenende ist nur eine davon. Ein Gastronom lebt und liebt die Traditionen, auch in seinem Lokal.

Hirschroulade mit Spezialfüllung

Emma Kleiss — Sat, 25 Nov 2023 17:04:24 +0000

Draußen ist es kalt und regnet –also typisches Herbstwetter. Da darf auch das Essen der Saison angepasst sein. Hoamat-Köchin Corina Pöchtrager serviert für Moderatorin Silvia Schneider einen Herbstklassiker: Hirschroulade mit Spezialfüllung. Dazu gibt’s hausgemachte Kroketten. Unser Biertipp: Wurmhöringer Zwickl Dunkel aus der Bierregion Innviertel.

Wildgerichte mit „Brombeer-Wein“

Emma Kleiss — Mon, 13 Nov 2023 17:04:49 +0000

Kürbis und Wildgerichte landen im Herbst auf unseren Tellern. Dazu passen Aromen wie Brombeere und Kirsche. Die finden sich in der Rebsorte Blaufränkisch wieder. Dieser Rotwein passt gut zu deftigen Gerichten.

„Parmesan“ aus dem Mühlviertel

Emma Kleiss — Wed, 08 Nov 2023 17:04:05 +0000

Risotto, Pizza, Pasta – sie alle lieben viele mit ausreichend Parmesan drauf. Für den würzigen Hartkäse müssen wir aber die Grenzen gar nicht mehr verlassen. Denn jetzt kommt Konkurrenz aus dem Mühlviertel!

XXL-Brot ist knuspriger

Emma Kleiss — Mon, 06 Nov 2023 17:03:28 +0000

Brotlaibe im XXL Formate. Das ist die Zukunft des Backens. Die Branche ist derzeit im Umbruch, neue Foodtrends sind im Anmarsch. Wir haben uns bei einer der größten Backmessen der Welt umgesehen.

Ein „Schwan“ in 6. Generation

Emma Kleiss — Tue, 31 Oct 2023 17:02:16 +0000

Gmunden ist bekannt für seine Natur, seinen See, seine Berge und auch für Schwäne. Und da gibt’s einen, der schon mehr als 100 Jahre alt ist. Ein Lokal, das schon in 6. Generation geführt wird.

Stress-Test für Jungköche

Emma Kleiss — Fri, 27 Oct 2023 16:03:44 +0000

Wir haben Lehrlinge aus der Gastronomie-und Hotellerie bei ihren Meisterschaften begleitet. Die Nerven lagen blank, denn es ist eine Ausnahmesituation für die Jugendlichen. Vor einer Jury kochen, Fisch filetieren, Fragen beantworten und das alles auf Zeit.

LT1-Spezial zur heimischen Landwirtschaft

Emma Kleiss — Thu, 26 Oct 2023 16:00:20 +0000

Können wir im internationalen Preiskampf mithalten? Gibt es Getreidesorten die unseren Wetterextremen besser standhalten? Und hat die Milch in Zukunft noch ihre Berechtigung? Die Antworten dafür gibt’s im LT1-Spezial Talk „Unser Land“!

OÖ isst weniger Fleisch

Emma Kleiss — Wed, 25 Oct 2023 16:06:43 +0000

Ein Landwirt ernährt in Österreich derzeit etwa 140 Menschen und muss sich immer wieder neuen Trends anpassen. So geht etwa der Fleischkonsum bei uns zurück. “Eine gute Entwicklung”, finden Ernährungswissenschaftler.

Cashew-Curry mit fairen Zutaten

Emma Kleiss — Sat, 21 Oct 2023 16:05:57 +0000

In OÖ Kocht dreht sich’s heute um die Cashew. Das Besondere: Sie ist eigentlich keine Nuss, sondern eine Frucht – und ist Thema der EZA-Woche von 6. bis 12. November. Hobbykoch Martin Berndorfer serviert Moderatorin Silvia Schneider deshalb ein wärmendes Cashew-Curry für kühle Herbsttage – zubereitet nur mit fair gehandelten Zutaten.

Traunseewirte bereit für Kulturhauptstadt

Emma Kleiss — Sat, 21 Oct 2023 16:01:00 +0000

Die Liebe zur Gastronomie ist nicht ihre einzige Verbindung. Die Traunseewirte sind auch abseits der Arbeit gemeinsam unterwegs. Was bei diesen Treffen geplant wird?

Altmünster und sein Taufpate

Emma Kleiss — Tue, 17 Oct 2023 16:04:28 +0000

Es ist so eine Sache mit den Ortsnamen. Bei manchen liegt’s auf der Hand, wo sie herkommen. Die meisten sagen wir aber einfach so, ohne drüber nachzudenken. Aber jeder Ort hat sozusagen einen Taufpaten. Den von Altmünster haben wir uns zeigen lassen.

Linsenbällchen mit Roten Rüben

Julia Kovarik — Sat, 14 Oct 2023 16:06:18 +0000

Veggie-Tag bei OÖKocht: LT1 Moderatorin Silvia Schneider und Haubenkoch Christian Göttfried servieren Linsenbällchen mit roten Rüben.

So isst Ivona Dadic

Julia Kovarik — Wed, 11 Oct 2023 16:04:28 +0000

Ohne Frühstück aus dem Haus gehen- direkt zum Training. Für Österreichs wohl bekannteste Leichtathletin Ivona Dadic ist das Alltag. Warum LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher dabei ein Auge zudrückt und welches Lebensmittel immer in Ivonas Sporttasche dabei ist– jetzt in einer neuen Folge Endlich normal

Chili mit Special-Effekt

Julia Kovarik — Sat, 07 Oct 2023 16:04:40 +0000

Ende Oktober ist Rallye-Weltmeisterschaft im Dreiländereck. Mit dabei auch Meister der Austrian Rallye Trophy Martin Rossgatterer. Nach dem Workout ist auch bei Rennfahrern der Hunger groß. Rossi serviert Silvia Schneider heute deshalb sein schnelles Gericht – Chili con Carne. In „Oberösterreich Kocht“ sogar mit Special-Effekt. Passend dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das alkoholfreie Rieder Weiße.

Almhütten-Feeling mit Gin

Julia Kovarik — Sat, 07 Oct 2023 16:03:03 +0000

Dirndl, Lederhose und viel Holz. Wer diese Woche eine Stimmung wie auf der Alm will – der muss weder hoch hinauf, noch weit weg. Die gibt es nämlich auch in der Landeshauptstadt am Urfahranermarkt. Und an einem Abend standen nicht nur Bierkrüge am Tisch, sondern ein klarer Tropfen aus der Mühlviertler Destillerie. Theresa Breiteneder war bei der White Swan Party in der Linzer Donaualm.